南宁5月31日电 (罗晓琴 林浩)5月31日，广西南宁横州市峦城镇举办第六届峦城鱼生好意思食文化节，来自广东佛山市顺德区、梅州市五华县，广西南宁市武鸣区等地的鱼生厨师们王人聚一堂，开展时代换取与饰演，股东鱼生文化传承万博手机官网登录，促进鱼坐蓐业尺度化发展。

图为“快刀王”鱼生时代争霸赛现场。罗晓琴 摄

横州市峦城社区居委会主任李海霞先容，峦城因水而生、因鱼而名，算作峦城的传统好意思食，鱼生承载着当地住户共同的文化驰念与豪情纽带，每到节庆之时，家家户户都会尽心准备鱼生宴。

本年的峦城鱼生好意思食文化节除了卓绝好意思食体验，支配方还举办“快刀王”鱼生时代争霸赛，并邀请鱼生名厨、巨匠学者通过文化沙龙张开对话换取，共议鱼坐蓐业尺度化发展新旅途，助力鱼坐蓐业健康、可握续发展。

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图为与会嘉宾张开对话换取。罗晓琴 摄

据悉，峦城鱼生是横州市的传统好菜，相传已有500多年历史，如今该好意思食以“薄如蝉翼、莹若冰雪”的刀工时代成为横州的城市柬帖。现在，当地积极探索鱼生制作经过措施化和尺度化，严防生态衍生，保险鱼生用鱼的品性，股东鱼生草、柠檬叶等鱼生配料耕种，从源流上确保鱼生菜肴的品性和安全。

图为参赛选手用鱼生片摆盘。罗晓琴 摄

李海霞示意，接下来，峦城将陆续深耕鱼生文化，进一步完善鱼坐蓐业链，同期，以鱼生文化为中枢，打造具有脾气的旅游暴露，引诱更多旅客前来不雅光旅游。(完)

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发布于：北京市